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2009年 08月 01日
<スポンジ>
今フランスでチチ掘り出し女にまみれてバカンス中の小雪リーが、 以前うどんパン屋で買い食いしていた「つぇちげのケーキ」。 (読み込んでいる人にしか訳の分からない文章↑) つぇちげ、とは何ぞや、と誰もが思うが、 それを書いた本人も 「プルーンだと思っていたがどうやら違う。かといって調べる気もまったくナイ」 などと、O型テキトー気質丸出しで連チャン・バケーションに行ってしもたのです。 そろいもそろってテキトーO型がずらり集まったダンゴ軍団の中で比較的キッチリとしている私スポンジが、 小雪リーに成り代わりサクッと調べてみたところ、 つぇちげ = Zwetschge = プラム であることが判明いたしましたー(ぱちぱちぱちぱち)。 ほんで、パターケーキ生地の上に「つぇちげ」とアプリコットをのせて焼いてみたのがコレなのだ。 「つぇちげ」の色がなんだか薄い。(上の写真はアプリコットのとこを切ったものだけど) 皮をむいたのが失敗だったか。 生地に対するフルーツの割合はもっと多い方がよかったな。 最近、芝麻醤焼豚にハマっている。 漬け込んでオーブンで焼くだけ。 緊縛はしてもしなくてもいい。 サンドイッチの具にしてもおいしいのよ。 業者か、っていう量の豚肩ロースを買ってきて、タレに漬け込んだ状態で冷凍しておく。 冷凍室には、そんな状態の各種肉関係ゴロゴロしております。 私も来週月曜日より日本に行きます。 夏はどーしてもあわただしいね〜。
by purples7
| 2009-08-01 11:05
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