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2008年 01月 02日
<いかすい>
大晦日はぼーっとしていたら何の予定も無く。何だかそれも寂しいので急遽子供の為に花火を購入。12時に、なんて事は出来ないので子供就寝前の7時に庭でミニ花火大会。 なんだかやる気も無く。カレーの出前を取って(爆)夕食に。 11時には寝てしまったうちんち。ははは。 そんなこんなで全く年越しの気分ゼロで2008年スタートしました。 私はオセチがとても嫌い。マメとかコンブとか佃煮とか、ウゲーと言う質です。 でもなー 食べたいのはお雑煮。好きだー!好きだよー!お雑煮なら3食食べても良い。かろうじてうちにあるお餅は子供の1歳のお祝いに私の両親が送って来た一升餅(←固くなってて切るのがメチャクチャ大変だった)を冷凍したのが少し残っていてチビチビ大事に食べている。 でも今年は マイ『オフクロの味』である 鮭の押し寿司に初挑戦。 スーパーで丸の鮭を購入。5キロほどで2500円ほど。(養殖) 3枚に下ろした後塩にする。中骨は10センチくらいにぶつぶつ切り塩に。 塩で24時間シメたあと、酢で洗って拭き、酢で4時間ほどシメて、スライス。 と、そこまでは調子が良かったのですが。お米を少し失敗!柔らかくなりすぎた。。。まあそれでも何とか、2段の押し寿司が完成。(最後のだけ携帯でとった写真なので実際よりさらにヘボく映ってる←イイワケ) まだまだ沢山残っている鮭で、また作れるのだ グフフ。 確かオフクロノアジ、母は紅鮭で作っていたので、もっと色が濃かったし脂っこさも無かった。やはり養殖のはギトギトしてるのよねー。でもワイルドサーモンは絶滅に瀕しているから食べちゃ行けないって言うし。。かといって養殖は薬を大量に使ってるので食べ過ぎも良くないとか。。。 (何を食えと言うんじゃ! 汗) まー とにかく、久々のおふくろの味 でした。 皆様お身体に気をつけて良い年になります様に! イカ そういや 今年の抱負。。。 *デジカメの説明書を読む、及びもう少しきちんとデジカメを使える様になりたい *少しエクササイズしたい(水泳) そんな所でしょうか。
by purples7
| 2008-01-02 16:33
| いかすい
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