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2011年 05月 19日
<小雪>
ここ2週間ほど、小旅行に2回ほど行ってました。そこで色々小さいもの、好きなもの買ってきましたよー。収集癖はない、と自分では思ってたけど、可愛いものとか、綺麗なものを見ると買わずにはいられない。服とか、ブランドバックとか、宝石には全く興味はないのだけど。 そんな訳で、今まで集めた指貫の中のお気に入りをいくつか紹介します。 アメリカで買ったもの<だと思う>アメリカは、1ヶ月ドライブ旅行したので、いっぱい買いました。面白いもの、可愛いものがたくさんあって、特に観光地ぽくないものも多くて、色々見るの、楽しかった。左はロバつき。 これもアメリカ。左は西海岸のアシカのいるマリーナで。真ん中はラスベガス。左は友達のニューヨーク土産。よく見ると、アメリカのものは動物の乗ってるの、多い。 3つともパリで求めたもの。左はご存知ルーブル美術館で。真ん中は蚤の市でボタンに埋もれてたのを発掘しました。右はシャンゼリゼ通りで買ったかな。パリのは色がきれいなのが多かったかな。 左はベェネチュアンガラスの工房で、カップを一緒に買いましたね。高かった。多分一番高かった記憶が。右はスイスのサンモリッツで。素材が木だと言うのも面白い。 指貫とか、スプーンは小さいし、値段もお手ごろなので、集めるのは楽しいですねー。 そんな訳で、みなさん。指貫、集めませんか? #
by purples7
| 2011-05-19 06:15
| 小雪
2011年 05月 16日
<スポンジ>
地下室に転がっている材木の端材をノコギリでカット。 それをアルミフォイルで包む。 ガルバナイズドのねじ釘4本で組み立てる。底のないマスのような形ですか。 そんで卵をたーんと泡立てて、粉を混ぜてくるくるオーブンに入れるわけだ。 焼き上がったら型からはずす。ふわふわですな。 即座に逆さまにしてラップをかけて2〜3日置いた方がしっとりするっス。 こんな感じ。 うちにはオーブンが2台あり、 1台は電子レンジ兼用の、ターンテーブルがくるくるまわる小さいオーブン。 もう1台は、使ってない1階キッチンのガスオーブンです。 市販のカステラ木枠だと、くるくるオーブンに入らない。 それに値段が高い。(ぼそっ) あの正方形の型用のレシピだと、卵を8個も使わなければならん。 卵8個も使って、失敗したらどーすんの? 誰が責任とってくれんの?! とつねづね思っていたワタクシは、木枠ぐらい自分でつくりゃーいいじゃんと考えたワケである。 「新聞紙でも型は作れるよ」という声もありましょう。 でもね、私は角がピシッとしていてもらいたいのよ。 しまりのない自分のハラみたいなナリは嫌なのよ……。 カステラのレシピ #
by purples7
| 2011-05-16 10:40
| スポンジ
2011年 05月 10日
<スポンジ>
蚊が出る前の、春最後のBBQをしました。 肉は1.5キロ仕込んだ。 それがキレイさっぱり無くなる。 リブアイなどの良い肉使ってたら破産するので、 最近はチャックストリップ(だったかな?)という部位をCOSTCOで買っている。 1.5キロで17ドルぐらい。 それを日本の焼き肉のカルビぐらいの厚さに切って、コリアンBBQのタレに漬け込む。 その他のおかず。 これ以外にロースとペッパーと白飯。 手前のパイレックスのキャセロールに入っているのは、海老アボカドグレープフルーツのサラダ。 うちでBBQをするときの定番化している。 アメリカ人がおうちBBQをするときは、まずサラダなど作らない。 ソーセージを焼いてホットドッグバンズにはさんで食べたり ビーフパテを焼いてハンバーガーバンズにはさんで食べたりして、それでおしまい。 あえてサラダを用意するとすれば、コールスローとポテトサラダだ。 そこをあえて外して、同じマヨ味でもこのサラダにすると、さっぱり食べられる。 デザートは、ハーゲンダッツのバニラアイスにブラックベリーを添えたもの。 今年は庭のブルーベリーにいっぱい花が咲いている。 きっと豊作にちがいない。 #
by purples7
| 2011-05-10 01:10
| スポンジ
2011年 05月 03日
<スポンジ>
最近スポンジケーキが安定して焼けるようになってきた。 「配合」も大切なのだろうが、混ぜ方やオーブンの温度調整が結構カギだったりする。 性根がO型のワシは、どうもそのあたりが雑だったようだ。 これをケーキに仕上げるのだが、大概生クリームをナッペしてべリー系を盛る。 スポンジ土台がかさ高く焼けるようになったので 3枚にスライスして組み立てると、やたら高さのあるモノになってしまう。 最近ビールを飲んどらんので、ビール缶の在庫がない。 パイナップルと比較。 高さがありすぎて、切りにくく食べにくいっス。 ↑これはシャミおの誕生日ケーキだが(シャミおはイチゴショートじゃなきゃヤダの人) 普段からイチゴショート作りまくってるので、息子は見向きもせん……。 そしてやっぱり高さありすぎ。 スポンジケーキを練習したくてイチゴショートに組み立てて処理しているだけなので デコレーションにさほど力が入りまへん。 ナッペも嫌いだし、絞り袋にクリームを入れて絞り出すっていうのは心底めっちゃ面倒くさい。 そこで…… 3枚スライスをやめて2枚スライスにし クリームは「ぐりとぐらのおきゃくさま」ふうに上からタラリン状態に。 あとはイチゴをのせるのみ、としてみた。 作り込んだモノより、こっちの方がウマそうに見えやしませんか? 見えやしませんかねー? #
by purples7
| 2011-05-03 22:21
| スポンジ
2011年 04月 29日
<小雪>
ずっとケーキスタンドを探していた。スイスで売ってても、殆どが、真っ白&でかい&高い、の3拍子で気に入ったものがない。色んなお店を覗き、ネットを覗き、色々探す事数年。 つい最近、これ、良いかも。と思うものに出会い、もちろん値段は高かったけど、きっと次にはない、と分かってたので、清水の上から飛び降りるつもりで購入。 小花模様の春らしい柄で、高さも程よく、大きさも程よく。久々に納得したお買い物であった。 とりあえず、何か乗せたくて焼いたマドレーヌとマフィン。マドレーヌは普通のレシピでも美味しく出来るけど、もっと美味しくを追求中。これは、はちみとと脱脂粉乳投入した。まだまだ研究の余地アリ。 スタンプ型のクッキーを姉が見つけ、送ってくれた。ティがーとプーは持ってたけど、今回はそれ以外、色々勢ぞろい。気に入ってるのは、猫とみっフィー。これ以外にどらえもんとどらみもあり。 クッキーで抜いたあと、ペタン、とスタンプを押します。子供に大うけのクッキーになりました。はい。 明日は、えげれすの結婚式ですね。テレビでいかさん、探さなきゃー。<爆>ウィリアム王子、ちょっと髪がヤバイ。でも帽子かぶれば大丈夫。 #
by purples7
| 2011-04-29 06:49
| 小雪
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